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      "desc": "¡Justo debajo de Lux Romae! Auténtica pizza al taglio romana — usted elige el trozo, lo pesan y lo calientan. Rápido, riquísimo, comodísimo."
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      "desc": "Pastelería histórica desde 1931, reconocida como «Negozio di Interesse Storico». Aparece en las películas de Ferzan Ozpetek. Famosa por los cornetti y el maritozzo."
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      "desc": "Local de jornada completa, del café de la mañana a los cócteles. Pastelería hecha en casa y combinados creativos con nombres ornitológicos. Atmósfera acogedora de nido."
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      "name": "Pescheria Ostiense",
      "desc": "Restaurante-pescadería con pescado fresquísimo. Capturas del día, cocina a la vista. Platos fuertes: tonnarelli alla pescatora y linguine con cangrejo azul."
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      "name": "Flavio al Velavevodetto",
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      "desc": "Trattoria histórica de 1936, cuarta generación de la familia Trivelloni. La famosa cacio e pepe mantecada en la mesa. Reserva imprescindible."
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      "name": "Trattoria Pennestri",
      "desc": "Michelin Bib Gourmand 2025. Chef italo-danesa que reinterpreta los clásicos romanos en clave moderna. Amplia carta de vinos naturales."
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      "name": "Pizzeria Da Remo",
      "desc": "Pizza romana de borde bajo desde 1958. Ruidosa, caótica, auténtica. Solo efectivo. Solo cena."
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      "name": "Seu Pizza Illuminati",
      "desc": "Una de las mejores pizzerías de Roma. Toppings creativos sobre masa napolitana perfecta. La pizza frita es obligada."
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      "desc": "El original — ¡aquí nació el trapizzino en 2008! Bolsillos triangulares de pizza rellenos con los clásicos romanos. Rápido, barato, riquísimo."
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      "desc": "Su mejor café a dos pasos. Bar italiano clásico con cornetti excelentes. Tómelo de pie en la barra, como los romanos."
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      "name": "Caffè Sant'Eustachio",
      "desc": "Café legendario cerca del Panteón, tostadero a leña desde 1938. El «Gran Caffè» con su espuma cremosa. Receta secreta."
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      "name": "Tazza d'Oro",
      "desc": "Tostadero icónico a 50 m del Panteón. Famoso por la granita de café con nata. Mezcla «Regina dei Caffè». Tostadero in situ."
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      "desc": "Enorme espacio industrial-chic con un bufet de aperitivo excelente. Buenos cócteles. Perfecto para grupos. También cenas."
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      "name": "Rec 23",
      "desc": "Gastro-pub de moda en una nave rehabilitada. Fusión italo-americana, cervezas artesanales y buenos cócteles."
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      "name": "Freni e Frizioni",
      "desc": "World's 50 Best Bars 2023 (#33). Antiguo taller mecánico. Famoso por el aperitivo vegetariano en bufet (19:00-22:00) incluido con la consumición."
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      "desc": "Gelatería histórica desde 1900. Institución romana cerca del Panteón. Famosa por los sabores clásicos y las copas espectaculares."
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      "name": "Gelateria del Teatro",
      "desc": "Gelato artesanal con sabores únicos como romero y miel. Ingredientes naturales, laboratorio a la vista. Creaciones de temporada."
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      "name": "Mercato di Testaccio",
      "desc": "El mercado más auténtico de Roma. Fruta, quesos, carne, pescado y un paraíso de comida callejera. Pruebe el supplì y el bocadillo de porchetta."
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      "name": "Mordi e Vai",
      "desc": "El famoso puesto de bocadillos del Mercato di Testaccio. Preparaciones romanas clásicas en pan recién hecho. ¡Si hay cola, es por algo!"
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      "desc": "Especialidad: el supplì (la croqueta de arroz romana). Versiones gourmet con rellenos creativos. El clásico «al telefono» es imprescindible."
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      "name": "Pizzarium (Gabriele Bonci)",
      "desc": "Pizza al taglio gourmet de fama mundial firmada por Gabriele Bonci. Ingredientes ecológicos, combinaciones creativas. ¡Prepárese para hacer cola!"
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      "name": "Angeli Rock",
      "desc": "Local de cuatro plantas con terraza panorámica sobre la Basílica de San Paolo. Famoso por el «Super Piattone» del aperitivo desde las 18:30."
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      "name": "Enoteca Giansanti",
      "desc": "Sumiller de segunda generación. Veladas temáticas semanales y la «Giansanti Jam Night». Su enoteca de calidad más cercana."
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      "name": "Tram Depot",
      "desc": "Quiosco mágico dentro de un tranvía de época de 1903 en el Parco della Resistenza. Specialty coffee (V60, Syphon), cold brew de 20 horas. También aperitivo y cócteles."
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      "name": "Aroma Restaurant",
      "desc": "Estrella Michelin en azotea con vista frontal al Coliseo. Experiencia inolvidable. Reserve con 3+ semanas de antelación."
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      "name": "Hostaria del Moro",
      "desc": "Pasta casera en Trastevere con manteles de cuadros y mesas al aire libre. Trattoria romana auténtica, clima familiar y cálido."
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      "name": "La Dogana Food",
      "desc": "Bufet libre fusión asiática: china, japonesa, tailandesa, italiana, sudamericana. Recién renovado con mesas exteriores. Dog-friendly."
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      "name": "Rosso Eat Drink Stay",
      "desc": "400 m² con varias almas: restaurante, cocktail bar, pizzería, parrilla, carnicería. Abierto todo el día desde el desayuno a la sobremesa. Accesible."
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      "name": "L'Antagonista",
      "desc": "Especializado en cicchetti (tapas venecianas) en un ambiente íntimo decorado con citas cinematográficas. Estupendo para Spritz (Aperol, Campari, Select, Cynar), bocadillos de pastrami y tablas de embutidos."
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      "name": "Terrazza Nainer",
      "desc": "Elegante roof garden en el corazón de Roma con una vista panorámica impresionante del centro histórico. Cócteles refinados y cena al aire libre. Perfecto para una velada especial."
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      "name": "Terrazza Borromini",
      "desc": "En la azotea del Eitch Hotel con vistas espectaculares a la Piazza Navona y a la cúpula de Borromini. Aperitivo al atardecer inolvidable. Reserve con antelación para las mejores mesas."
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      "name": "La Villetta dal 1940",
      "desc": "Restaurante romano histórico desde 1940, querido por famosos y jugadores de la AS Roma. Célebre por la que muchos consideran la mejor carbonara de Roma, atmósfera elegante pero acogedora a los pies del Aventino."
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      "name": "Trattoria Da Bucatino",
      "desc": "Querida trattoria de Testaccio desde hace más de 30 años. Clásicos romanos auténticos — amatriciana, carbonara, cacio e pepe — en una atmósfera cálida y sin pretensiones, sabe a Roma antigua."
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      "name": "Zuma",
      "desc": "Quinta planta del Palazzo Fendi con vistas impresionantes a Roma. Cocina izakaya de inspiración japonesa: robata grill, sashimi, cócteles de autor. Una experiencia de lujo."
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      "name": "Pizzeria Ostiense",
      "desc": "Pizza romana de borde bajo en horno de leña, regentada por pizzaioli formados en el legendario Da Remo. Institución de barrio desde los años 90. Sin reservas, espere un poco los fines de semana."
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      "name": "L'Elementare — Ponte Testaccio",
      "desc": "Pizzería romana moderna con filosofía de sencillez y calidad. Pizza fina y crujiente con ingredientes premium de temporada. Atmósfera minimalista. Reservas por WhatsApp desde las 16:00."
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      "name": "Spiazzo",
      "desc": "Pizzería gourmet premiada: Due Spicchi Gambero Rosso y 50 Top Pizza «Eccellenti». Tres estilos: romana clásica, creativa «Spiazzante» y pan pizza Ruoto. Excelentes fritos de apertura."
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      "name": "Panificio Boldrini",
      "desc": "Panadería romana a la vieja usanza cerca de la estación de Ostiense. Pizza al taglio, focaccia, pan y bocadillos preparados al momento. Pequeño take-away sin pretensiones querido por viajeros y vecinos."
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      "name": "Casa Manco",
      "desc": "La pizza al taglio más aclamada de Roma, dentro del Mercato di Testaccio. Gestión familiar, masa biológica con fermentación de 100 horas, toppings creativos que cambian a diario. Constantemente entre las mejores de la ciudad."
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      "name": "Gelateria La Romana",
      "desc": "Gelatería premium justo en su calle. Leche ecológica certificada, avellanas del Piamonte, almendras sicilianas. Gelato elaborado en pequeñas tandas varias veces al día. Conos bañados en chocolate."
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      "name": "Gelateria Brivido",
      "desc": "Institución de Testaccio desde 1986. Gelato artesanal natural, sin colorantes, edulcorantes ni conservantes. Excelentes opciones veganas y sin azúcar. Sabores creativos inspirados en los dulces regionales italianos."
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      "name": "Panna & Co",
      "desc": "Joya escondida en Via Marmorata. Todo el gelato se elabora in situ con ingredientes estrictamente naturales y de temporada. Pequeño, nunca abarrotado — el favorito de los locales. Enfoque biológico."
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      "name": "Il Gelato di Claudio Torce",
      "desc": "Pionero del gelato gourmet, firma del maestro Claudio Torce. Más de 100 sabores naturales, incluidos pimienta de Sichuán y sésamo negro. Ideal antes de subir al Giardino degli Aranci."
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      "name": "Barnaba Wine Bar e Cucina",
      "desc": "Wine bar premiado a dos pasos de la Piramide. Más de 380 etiquetas de pequeños productores italianos y franceses. Gambero Rosso 3 Bottiglie (la máxima distinción). Platos creativos para compartir desde la cocina a la vista."
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      "name": "Sorso Drink & Food",
      "desc": "Bistró de vinos naturales en Via Ostiense. Más del 30 % de vinos naturales y ecológicos, cocina local de temporada, cervezas artesanales. Ambiente industrial relajado, querido por los locales."
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      "name": "Mantis — Istinto Naturale",
      "desc": "Wine bar natural del chef con estrella Marco Martini. Atrevida selección de vinos naturales, platos creativos para compartir salidos de una cocina con estrella, cócteles a la americana. Atmósfera íntima."
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      "name": "La Torricella",
      "desc": "Institución familiar de Testaccio desde hace más de 40 años. Pescado fresco a diario. Célebre por la bruschetta con telline, el bacalao frito y los clásicos primeros de mar. Reserva recomendada."
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      "name": "Acquasanta",
      "desc": "Pescado moderno firmado por tres amigos de la costa de Anzio. Cocina a la vista, decoración industrial. Mencionado por la Michelin. Carta estacional con el pescado más fresco."
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      "name": "Marco Martini Restaurant",
      "desc": "Una estrella Michelin firmada por el chef Marco Martini. Elegante marco de winter garden en un palacio histórico en Viale Aventino. Cocina italiana creativa de raíz romana."
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      "name": "Casa Manfredi",
      "desc": "Los mejores cornetti de almendra de Roma. Alta pastelería con mantequilla francesa, specialty coffee, tartas y pasteles elegantes. Terraza a pie de calle. Perfecta para desayunar."
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      "name": "So Good",
      "desc": "La primera Pastrami House de Roma. Bagels, ensaladas gourmet, tablas de embutidos DOP/IGP, 6 cervezas artesanales de barril, vinos italianos. Informal y divertido."
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      "name": "Vi&Mi Aventino",
      "desc": "Restaurante italiano y cocktail bar versátil y de jornada completa. Carta de inspiración toscana, opciones veganas, vegetarianas y sin gluten. Abierto desde el desayuno hasta las copas de la noche."
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      "name": "La Pergola ★★★",
      "desc": "El único 3 estrellas Michelin de Roma. Alta cocina mediterránea creativa del chef Heinz Beck en la azotea del Rome Cavalieri, con vista panorámica de la ciudad. Menús degustación desde 250 €. Reserve con semanas de antelación."
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      "name": "Il Pagliaccio ★★",
      "desc": "Íntimo 2 estrellas del chef Anthony Genovese, cerca de Campo de' Fiori. Cocina fusión contemporánea que combina Italia, Asia y Francia en un marco refinado y recogido."
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      "name": "Acquolina ★★",
      "desc": "2 estrellas de pescado del chef Daniele Lippi dentro de un hotel de arte de lujo cerca de la Piazza del Popolo. Cocina mediterránea creativa con presentación impecable."
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      "name": "Enoteca La Torre ★★",
      "desc": "Elegante 2 estrellas gastronómico del chef Domenico Stile dentro de Villa Laetitia, asomado al Tíber. Cocina italiana refinada con una bodega excepcional."
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      "name": "Glass Hostaria ★",
      "desc": "Restaurante contemporáneo de la chef Cristina Bowerman en un antiguo taller de carruajes en el corazón del Trastevere. Menús degustación innovadores con opción vegetariana. Una de las pocas chefs con estrella Michelin de Roma."
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      "name": "Zia ★",
      "desc": "Íntimo 1 estrella del chef Antonio Ziantoni en Trastevere. Cocina moderna creativa con fuerte impronta estacional y técnica refinada. Entre los mejores del Trastevere."
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      "name": "Imàgo ★",
      "desc": "Restaurante en la azotea del Hotel Hassler con impresionantes vistas panorámicas de Roma desde lo alto de la Plaza de España. El chef Andrea Antonini une inspiración global y alma italiana."
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      "name": "INEO ★",
      "desc": "Recién estrellado, íntimo de 28 cubiertos, del chef Heros De Agostinis. Influencias globales con alma italiana, más de 900 etiquetas en carta. La estrella Michelin más cercana a la Piramide — a una sola parada de metro."
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      "name": "Il Convivio Troiani ★",
      "desc": "Institución histórica de la alta cocina cerca de la Piazza Navona. Los hermanos Troiani sirven una cocina italiana moderna refinada en una sala íntima a la luz de las velas. Un clásico romano."
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      "name": "Pipero Roma ★",
      "desc": "1 estrella elegante en Corso Vittorio Emanuele. Cocina italiana contemporánea con presentación refinada y servicio impecable, cerca de la Piazza Navona."
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      "name": "Pulejo ★",
      "desc": "Restaurante familiar que conquistó la estrella apenas 7 meses después de abrir. Cocina romana moderna con raíces calabresas. Cerca del Vaticano."
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      "name": "Orma Roma ★",
      "desc": "El chef colombiano Roy Caceres firma platos fusión atrevidos que combinan tradiciones sudamericanas, asiáticas e italianas. Dos menús degustación. Zona Via Veneto."
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      "name": "Per Me Giulio Terrinoni ★",
      "desc": "Acogedor estrellado cerca de Campo de' Fiori, célebre por los «tappi» — degustaciones en estilo tapas. Cocina italiana inventiva en un ambiente íntimo."
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      "desc": "Enoteca convertida en estrella Michelin cerca del Parlamento. Cocina creativa con influencias campanas y una extraordinaria bodega que reviste las paredes."
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      "name": "Moma ★",
      "desc": "Doble alma: bistró informal en la planta baja a mediodía, alta cocina creativa en la planta superior. La cocina romana inventiva del chef Andrea Pasqualucci. Zona Via Veneto."
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      "desc": "Azotea recién estrellada en el Hotel Eden con vista panorámica hipnótica de Roma. La cocina italiana refinada del chef Salvatore Bianco. Una de las estrellas Michelin más nuevas de Roma."
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      "name": "All'Oro ★",
      "desc": "El restaurante creativo del chef Riccardo Di Giacinto en un boutique hotel cerca de la Piazza del Popolo. Cocina italiana fantasiosa e inventiva con presentación artística."
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      "name": "Idylio by Apreda ★",
      "desc": "La cocina italiana de influencia asiática del chef Francesco Apreda en un elegante marco de hotel cerca del Panteón. Célebre por su menú revolucionario sin sal y por el uso de las especias."
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      "name": "Antico Caffè Greco",
      "desc": "El café más antiguo de Roma, abierto en 1760. Frecuentado por Goethe, Byron y Keats. Mesitas de mármol originales, divanes de terciopelo rojo y obras de arte de gran valor. Un museo vivo frente a la Plaza de España."
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      "name": "Faro Caffè Specialty",
      "desc": "Pionero del specialty coffee en Roma (2016), fundado por Dario Fociani (ex The Barn Berlín). Tostadero propio Aliena, 9 specialty, métodos de extracción científicos. Carta que cambia cada mes. V60, Aeropress, double espresso."
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      "name": "Mostro",
      "desc": "Nuevo (2024) specialty coffee & cocktail bar en el quiosco histórico renovado justo enfrente de la Piramide. Specialty coffee Aliena, tramezzini venecianos, vinos naturales y cócteles artesanales de la mañana a la noche."
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      "name": "Barnum Caffè",
      "desc": "Ganador Best Bar Italia 2023. Specialty coffee bar al estilo NYC cerca de Campo de' Fiori, con atmósfera circense vintage. 7-8 specialty al día del tostadero Aliena. Brunch, avocado toast y excelente mixología."
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      "name": "Pergamino Caffè",
      "desc": "Primera specialty coffee shop de Roma (2016), cerca del Vaticano. La primera en llevar el nitro coffee a Italia. 100 % arábica certificada, syphon y dripper, leche ecológica de Paliano. Perfecta antes de los Museos Vaticanos."
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      "name": "Love Specialty Croissants",
      "desc": "Ganador Puntarella d'Oro 2024 del equipo Faro Caffè. Croissants specialty artesanales (el «Moon Love» es un homenaje al café) maridados con el café del tostadero Aliena. Solo walk-in, sin reservas."
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    "artigiano-del-caffe": {
      "name": "Artigiano del Caffè",
      "desc": "Tostadero y cafetería specialty artesanal en Prati. Baristas expertos, granos single-origin cuidadosamente seleccionados y varios métodos de extracción. Una auténtica experiencia de café de tercera ola cerca del Vaticano."
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